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烘焙店运营思路(中篇)

发布时间:2020年09月27日    阅读次数:954    文章来自:




在上篇文章中

我们已经讲过了烘焙店

关于选址和会员方面的一些运营思路

本文将重点介绍下烘焙店

活动运营方面的一些方法

快拿起小本本记一下



活动

是每个实体店铺最常见的营销手段

但凡做营销

每个店铺最先想到的肯定是活动

烘焙店的营销活动又应该怎么做呢?






其实活动主要的还是围绕以下几点:

1.放利给客户,让客户感觉到便宜

2.薄利多销,适当的降低价格来增加销量

3.活动操作简单,尽量不要太复杂

4.目的明确,不是为了赚钱而是锁定客户,然后推广品牌








常见的烘焙店活动如:满减、满赠、储值送等

1.满99元送30元蛋糕一个

2.满99元减30元

3.储值99元送30元

这些活动都是很常见,效果也还不错的,大多数的烘焙店一直在做,所以新开的烘焙店也可以去使用









除了常见的营销活动

还有一些营销方法也值得烘焙店去使用

1.从包装入手,所有外带包装印上店铺logo增加店铺在顾客心里的印象

2.设计一款爆款产品,可以从颜值,口味等方面入手,价格不用太高,通过爆款产品进行引流

3.每周拿出一天,如黑色星期五,指定产品低价售卖,提高销量

4.每日店内未售完产品,晚上群里可以低价出售,保证产品新鲜的同时,处理存货





着重给大家讲一下如何打造店铺的爆款产品

想要打造店铺的爆款产品,需要从以下几点入手

1.选品:“爆款”顾名思义就是一款卖爆的产品,那么选品当然就是首要的条件了,尽可能地把控进货甚至生产渠道,为产品做一些本地化改良也是不错的选择

2.定价:爆款属于走量的产品,价格需要有诱惑力才能更好的刺激购买。

3.推广运营:推广是必须要做的,而且前期需要投入大量的精力,所谓酒香也怕巷子深。



关于烘焙店营销这些活动,主要还是起到一个辅助的作用,辅助店铺锁定会员,发展引客流

本文重点介绍了烘焙店营销方面的一些思路,下篇作为结尾篇,将介绍烘焙店的裂变和增加复购两方面




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